かとう家の小ばなし

移住、しごと、森のようちえん、田舎暮らし、アウトドア

紫いもで味噌づくり!料理教室に参加してきた

先日、近所の大洲市で行われた料理教室に参加してきました。講師は大分県の豊後大野市で農家民宿徒然草を営まれている原田とも子先生。 みんなで分担して、3種類の料理をつくります。 私の担当は、愛媛の郷土料理、芋炊き作り。 親鶏の皮をじっくり焼いて、…

アウトドアクッキング、バウルー・ダブルでホットサンドを作ってみた

今月末にたき火イベントをする予定があるので、ずっと欲しいと思っていたバウルーのホットサンド型(ダブル)を購入してみました。 イタリア商事 ホットサンドメーカー バウルー ダブル 日本製 XBW02 posted with カエレバ イタリア商事(Italia-shoji) Amazo…

アウトドアクッキング!ダッチオーブンで海鮮パエリアを作ってみた

せっかくダッチオーブンを手に入れたので、キャンプなどで作れる料理のレパートリーを増やしたい!ということで、パエリアに挑戦してみました。 材料 イカ 1杯 アサリ 1パック ニンニク 1片 玉ねぎ 50g お米 3合(研がなくてOK) 厚切りベーコン 50g ターメ…

100年以上続く別府のおすすめパン屋さん、友永パン

インターネットで見つけて行ってみたかった、友永パンに行ってきました。 大正5年から100年以上もパンを作り続けているって、すごいなぁ。 お店に入ると番号札をもらって順番が来るのを待ちます。 店内はお客さんでいっぱい。 お客さん1人に店員さん1人がつ…

冬のアウトドアにおすすめのスノーブーツ(子供用)

森のようちえんを運営していて、真冬でも野外で活動しています。 去年の冬、娘はずっと靴もしくは長靴で過ごしていたのですが、特に真冬の長靴は寒かった様で遊びに集中できなかった様子。 という訳で、今年はスノーブーツを購入してみました。 子供用のブー…

【100均でDIY】イベントなどに便利!グルーガンをまとめて置けるスタンドを作ってみた

DIY

先日、イベントでクリスマスのリース作りをしたのですが、その際、グルーガンをたくさん(参加者分)用意しました。 グルーガン自体にも針金のスタンドが付いているのですが、結構不安定で倒れることもしばしばあったので、夫がグルーガンを置くスタンドを手…

うどんスープの素を使った、超簡単な雑煮の作り方

先日、たくさんのお餅をついてお雑煮を食べたくなり、とても簡単なお雑煮を作ってみました。 材料 お餅 大根 鶏肉(むね肉でも、もも肉でもOK) うどんスープの素 とても簡単なお雑煮の作り方 ①大根を厚さ5mmくらいに切る。いちょう切りでも、短冊切りでもOK…

つわりの時、何を食べる?助けられた食べもの、苦手だったもの

先日までつわりで苦しんでいたのですが、やっと長いトンネルを抜けたようで、体調もよくなってきました。 つわりの時に、とても悩むのは食事。 これなら食べられそう!と思って購入しても、帰宅したらもう無理!ってなることもしばしば。自分のことすら分か…

【中国料理教室】白キクラゲと棗とクコの実の美肌スープと中国風ゴマ団子

中国で働いていた友人が開催する料理教室へ行ってきました! 今回のメニューは、白キクラゲと棗とクコの実の美肌スープと中国風ゴマ団子。 キクラゲのスープは、肺を潤す薬膳スープで、特に乾燥肌に効果があって、造血作用もあるので妊娠中・出産後の栄養補…

冬の手しごと、柚子シロップと柚子酢づくり

無農薬の柚子をたくさん頂いたので、柚子シロップと柚子酢を作ってみました。 柚子シロップ 材料 柚子 柚子と同じ量の砂糖 柚子の皮の部分と中身を分けます。 半分にカットした柚子をハンドジューサーに投入し、プレスします。(柑橘を入れるときは。カット…